Мутабаль
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (150 г)
🔥 271ккал
🥩 6Ақуыз
🥑 23Май
🍞 14Көмірсу
Талшық: 6 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 3 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қуырылған баклажан еті 100 г · 25 ккал
- Тахини 25 г · 149 ккал
- Лимон шырыны 10 г · 2 ккал
- Сарымсақ 5 г · 7 ккал
- Зәйтүн майы 10 г · 88 ккал
👨🍳 Дайындау
- Пешті 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Баклажанды шанышқымен бірнеше жерден тесіп, содан кейін оны 40-50 минут бойы жұмсақ және қабығы қатты болғанша пеште пісіріңіз.
- Суығаннан кейін қабығын абайлап тазалап тастаңыз. Қуырылған баклажанның етін шанышқымен біртегіс болғанша езіп, ірі тұқым шоғырларын алып тастаңыз.
- Ыдысқа езілген баклажан етін тахинимен, лимон шырынымен, майдалап туралған сарымсақпен және тұзбен дәміне қарай араластырыңыз. Біртегіс және кремді болғанша мұқият араластырыңыз.
- Мутабалды салқындатылған немесе бөлме температурасында беріңіз. Дастарханға берер алдында зәйтүн майымен себелеп, жаңа піскен ақжелкен немесе анар дәндерімен безендіріңіз.
