Кабачок мутабаль
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (155 г)
🔥 160ккал
🥩 5Ақуыз
🥑 13Май
🍞 9Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Кабачок 125 г · 21 ккал
- Тахини 15 г · 89 ккал
- Лимон шырыны 7 г · 2 ккал
- Сарымсақ тістері 3 г · 4 ккал
- Зәйтүн майы 5 г · 44 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кабачокты жуып, ұштарын кесіп тастаңыз, содан кейін буда немесе қайнатып өте жұмсақ болғанша пісіріңіз. Балама ретінде оларды ұзына бойы екіге бөліп, аздап зәйтүн майын жағып, 200°C (400°F) температураға дейін қыздырылған пеште 20-25 минут бойы жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Піскеннен кейін, кабачоктарды аздап суытып, содан кейін етін ыдысқа салыңыз, егер қайнатылған болса артық суды төгіп тастаңыз. Кабачок етін шанышқымен немесе картоп езуге арналған құралмен мұқият езіңіз.
- Езілген кабачокқа тахини, ұсақталған сарымсақ және жаңа лимон шырынын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді біркелкі біріктіру үшін жақсылап араластырыңыз.
- Мутабальға дәміне қарай тұз қосып, толығымен араласқанша араластырыңыз. Ең жақсы дәм үшін оны тоңазытқышта кем дегенде 30 минут ұстаңыз.
- Кабачок мутабальді дастарханға қоятын ыдысқа салыңыз, үстіне зәйтүн майын молынан құйып, қалауыңызша жаңа петрушка немесе жалбызбен безендіріңіз, содан кейін ұсыныңыз.
