Наси Улам

🛒 Ингредиенттер

• Пісірілген ақ күріш 150 г · 195 ккал
• Шалот пиязы 15 г · 11 ккал
• Лимон шөбі 10 г · 10 ккал
• Зімбір 5 г · 4 ккал
• Кафр лайм жапырақтары 2 г · 1 ккал
• Ұзын бұршақ 20 г · 9 ккал
• Қияр 20 г · 3 ккал
• Жалбыз жапырақтары 2 г · 1 ккал
• Вьетнамдық кориандр 2 г · 1 ккал
• Кептірілген асшаяндар 10 г · 29 ккал
• Керисик (қуырылған үгітілген кокос) 10 г · 66 ккал
• Қызыл чили бұрышы 5 г · 2 ккал
• Лайм шырыны 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Жаңа шөптер мен көкөністерді дайындаңыз: шалот пиязын, лимон шөбін, зімбірді, кафр лайм жапырақтарын, ұзын бұршақты, қиярды, жалбыз жапырақтарын және вьетнамдық кориандрды ұсақтап тураңыз немесе кесіңіз.
2. Кептірілген асшаяндарды құрғақ табада хош иісі шыққанша қуырып, содан кейін оларды ірі пастаға айналдырыңыз. Сол сияқты, үгітілген кокосты (керисик) алтын түске енгенше қуырып, содан кейін оны ұсақ пастаға айналдырыңыз.
3. Үлкен ыдысқа пісірілген ақ күрішті барлық ұсақтап туралған шөптермен және көкөністермен араластырыңыз.
4. Күріш қоспасына үгітілген кептірілген асшаяндарды, керисик, туралған қызыл чилиді және жаңа лайм шырынын қосыңыз.
5. Барлық ингредиенттерді қолмен мұқият араластырыңыз, шөптер мен дәмдеуіштердің күріш бойына біркелкі таралуын қамтамасыз етіңіз.
6. Бірден немесе бөлме температурасында беріңіз, қалауыңыз бойынша қосымша лайм тілімдерімен безендіруге болады.