Апельсинді Тофу

🛒 Ингредиенттер

• Қатты тофу 400 г · 304 ккал
• Жүгері крахмалы 30 г · 114 ккал
• Жаңа сығылған апельсин шырыны 200 г · 94 ккал
• Апельсин қабығы 5 г · 1 ккал
• Соя соусы 68 г · 36 ккал
• Күріш сірке суы 30 г · 5 ккал
• Үйеңкі шәрбаты 80 г · 208 ккал
• Жаңа имбирь, үгітілген 15 г · 12 ккал
• Сарымсақ, майдалап туралған 10 г · 15 ккал
• Өсімдік майы 41 г · 363 ккал
• Су 60 г · 0 ккал
• Жасыл пияз, туралған 20 г · 6 ккал
• Күнжіт тұқымдары 5 г · 29 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Қосымша қатты тофудан артық суды сығып алыңыз, содан кейін оны 2,5 см текшелерге кесіңіз. Тофу текшелерін жүгері крахмалымен біркелкі жабылғанша араластырыңыз.
2. Үлкен табада орташа-жоғары отта өсімдік майын қыздырыңыз. Тофу текшелерін қосып, 5-7 минут пісіріңіз, кейде аударып, барлық жағынан алтын қоңыр және қытырлақ болғанша.
3. Қытырлақ тофуды табадан алып, бір шетке қойыңыз. Шағын ыдыста апельсин шырынын, апельсин қабығын, соя соусын, күріш сірке суын, үйеңкі шәрбатын және суды араластырыңыз.
4. Дәл сол табада (қажет болса аздап май қосыңыз) майдалап туралған имбирь мен сарымсақты 30 секунд қуырыңыз, иісі шыққанша.
5. Апельсин соусы қоспасын табаға құйыңыз. Қайнағанша жеткізіңіз және 2-3 минут пісіріңіз, үнемі араластырып, соус сәл қоюланғанша.
6. Қытырлақ тофуды соуспен бірге табаға қайтарыңыз. Барлық тофу текшелерін біркелкі жабу үшін ақырын араластырыңыз.
7. Дереу дастарханға ұсыныңыз, үстіне туралған жасыл пияз бен күнжіт тұқымдарын себіңіз. Буға пісірілген күрішпен немесе кеспемен дәмді болады.