Пад Кра Пао Тофу

🛒 Ингредиенттер

• Қатты тофу 170 г · 145 ккал
• Сарымсақ тілімдері 10 г · 15 ккал
• Тайлық құс көзі чилиі 5 г · 2 ккал
• Жасыл бұршақ 50 г · 15 ккал
• Қасиетті насыбайгүл жапырақтары 25 г · 7 ккал
• Соя тұздығы 20 г · 16 ккал
• Қара соя тұздығы 5 г · 5 ккал
• Вегетариандық саңырауқұлақ тұздығы 15 г · 15 ккал
• Қант құмы 5 г · 20 ккал
• Өсімдік майы 10 г · 90 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Қосымша қатты тофуды артық суды кетіру үшін кем дегенде 15-20 минут басыңыз, содан кейін оны кішкене текшелерге кесіңіз немесе үгітіңіз.
2. Өсімдік майын орташа-жоғары отта вокқа немесе үлкен табаға қыздырыңыз. Тофуды қосып, барлық жағынан алтын қоңыр және сәл қытырлақ болғанша қуырыңыз; алып тастап, бөлек қойыңыз.
3. Дәл сол вокқа қажет болса, тағы біраз май қосып, содан кейін ұсақталған сарымсақ пен чилиді қосыңыз. Хош иіс шыққанша шамамен 30 секунд қуырыңыз.
4. Жасыл бұршақты (пайдалансаңыз) қосып, 2-3 минут бойы сәл жұмсақ-қытырлақ болғанша қуырыңыз.
5. Қуырылған тофуды вокқа қайта салыңыз. Соя тұздығын, қара соя тұздығын, вегетариандық саңырауқұлақ тұздығын және қантты құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
6. Соңында, қасиетті насыбайгүл жапырақтарын қосып, олар солып қалғанша шамамен 30 секунд бойы жылдам қуырыңыз, артық қуырмауға тырысыңыз.
7. Дереу ыстық жасмин күрішімен бірге беріңіз, қажет болса, қатаң вегетариандық емес болса, қуырылған жұмыртқамен безендіріңіз.