Пан-банья

🛒 Ингредиенттер

• Ауыл наны 120 г · 300 ккал
• Зәйтүн майындағы консервіленген тунец (сүзілген) 60 г · 130 ккал
• Анчоус филесі 10 г · 10 ккал
• Қатты қайнатылған жұмыртқалар 50 г · 78 ккал
• Қызанақтар 150 г · 27 ккал
• Қияр 50 г · 8 ккал
• Жасыл болгар бұрышы 50 г · 15 ккал
• Қызыл пияз 20 г · 8 ккал
• Тассыз Нисуаз зәйтүндері 20 г · 30 ккал
• Таза зәйтүн майы 25 г · 220 ккал
• Жаңа насыбайгүл жапырақтары 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Деревенская нан орамасын көлденеңінен мұқият кесіңіз, мүмкіндігінше толығымен кеспеңіз, топса жасаңыз. Ішіндегі жұмсақ бөлігін екі жағынан да алып тастаңыз, толтыруға көбірек орын жасау үшін.
2. Нанның екі жағына да таза зәйтүн майын мол етіп құйып, сіңіруге мүмкіндік беріңіз. Тұзбен және жаңа тартылған қара бұрышпен аздап дәмдеңіз.
3. Ингредиенттерді нанның астыңғы жағына біркелкі орналастырыңыз: алдымен сүзілген тунец, содан кейін қайнатылған жұмыртқаның тілімдері, анчоус филесі, қызанақ тілімдері, қияр тілімдері, болгар бұрышының жолақтары, қызыл пияз сақиналары және Нисуаз зәйтүндері.
4. Толтырманың үстіне жаңа насыбайгүл жапырақтарын себіңіз. Сэндвичті нанның жоғарғы жағымен жабыңыз да, қатты басыңыз, идеалды түрде оны тағамдық пленкамен тығыз орап, үстіне кем дегенде 30 минут бойы салмақ қойыңыз, немесе жақсы нәтиже үшін одан да ұзақ уақытқа қалдырыңыз.
5. Қысылғаннан кейін, Пан-баньяны ашып, қалауыңызша екіге бөліп, дереу қызмет етіңіз.