Картоп паприкасы

🛒 Ингредиенттер

• Картоп 200 г · 160 ккал
• Пияз 50 г · 20 ккал
• Ысталған шұжық 75 г · 270 ккал
• Қызыл бұрыш 38 г · 10 ккал
• Қызанақ 50 г · 9 ккал
• Тәтті паприка ұнтағы 5 г · 13 ккал
• Ащы паприка ұнтағы 1 г · 3 ккал
• Шошқа майы 10 г · 90 ккал
• Су 121 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Көкөністерді дайындаңыз: картопты аршып, 2-3 см текшелеп тураңыз. Пиязды ұсақтап тураңыз, бұрышты жолақтап, қызанақты текшелеп тураңыз. Ысталған шұжықты қалың дөңгелектерге кесіңіз.
2. Үлкен кастрюльде немесе қазанда орташа отта шошқа майын ерітіңіз. Туралған пиязды 5-7 минут бойы мөлдір болғанша қуырыңыз.
3. Кастрюльді оттан алып, тәтті және ащы паприка ұнтақтарын бірден қосып, жанып кетпес үшін жақсылап араластырыңыз. Кастрюльді салқындату және паприканың жанып кетуіне жол бермеу үшін бірден аз мөлшерде су қосыңыз.
4. Кастрюльді баяу отқа қайта қойып, текшелеп туралған картопты, кесілген бұрышты, текшелеп туралған қызанақты және кесілген шұжықты қосыңыз. Бәрін паприка қоспасымен жабу үшін араластырыңыз.
5. Ингредиенттерді жабатындай мөлшерде су (немесе сорпа) құйыңыз. Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз.
6. Қайнағанша жеткізіңіз, содан кейін қақпағын жауып, 25-30 минут пісіріңіз, немесе картоп жұмсарғанша және дәмдері біріккенше. Жабысып қалмас үшін анда-санда араластырып отырыңыз.
7. Дәмін және қоюлығын тексеріңіз; егер тым қою болса, су қосыңыз. Ыстық күйінде, қалауыңыз бойынша жаңа піскен ақжелкенмен безендіріп беріңіз.