Париппу (Керала Дал Карриі)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (141 г)
🔥 383ккал
🥩 14Ақуыз
🥑 21Май
🍞 37Көмірсу
Талшық: 10 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 17 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Мунг-дал (тазартылған сары жасымық) 50 г · 175 ккал
- Қалың кокос сүті 50 г · 86 ккал
- Кокос майы 10 г · 88 ккал
- Шалот пиязы, турап 20 г · 14 ккал
- Жасыл чили бұрышы 5 г · 2 ккал
- Куркума ұнтағы 1 г · 3 ккал
- Қыша дәндері 2 г · 10 ккал
- Карри жапырақтары 2 г · 2 ккал
- Кептірілген қызыл чили бұрышы 1 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Мунг-далды мұқият жуып, 15-20 минут суға жібітіңіз, содан кейін суын төгіңіз.
- Жібітілген далды таза сумен және куркума ұнтағымен қысымды қазандықта немесе плитада жұмсақ әрі ботқа тәрізді болғанша пісіріңіз.
- Пісірілген далға қою кокос сүті мен жасыл чили қосып, анда-санда араластырып, бірнеше минут баяу қайнатыңыз; қатты қайнатудан аулақ болыңыз.
- Бөлек шағын табада қоспа дайындау үшін кокос майын қыздырыңыз. Қыша дәндерін қосып, олардың жарылуын күтіңіз.
- Қоспа табағына туралған шалот пиязын, кептірілген қызыл чили мен карри жапырақтарын қосыңыз; шалот пиязы алтын түске енгенше қуырыңыз.
- Ыстық қоспаны қайнап тұрған далға құйып, ақырын араластырып, күріш немесе нанмен бірден дастарханға ұсыныңыз.
