Маринадталған қияр
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (100 г)
🔥 15ккал
🥩 1Ақуыз
🥑 0Май
🍞 3Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 1 г Қаныққан майлар: 0 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қияр 100 г · 15 ккал
👨🍳 Дайындау
- Қиярды мұқият жуып, ұштарын кесіңіз. Қытырлақ болу үшін қиярды тұздау алдында мұзды суға 2-4 сағатқа салып қойыңыз.
- Консервілеуге арналған банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандырыңыз. Әр банканың түбіне балғын аскөк бұтақтарын, сарымсақ тілімдерін, қыша тұқымдарын және қара бұрыш дәндерін салыңыз.
- Дайындалған банкаларға қиярларды тығыз етіп салыңыз, үстінен шамамен 2,5 см бос орын қалдырыңыз. Ірі қиярларды тілімдерге немесе дөңгелектерге кесіп салыңыз.
- Үлкен кастрюльде суды, ақ сірке суын, тұздауға арналған тұзды және құмшекерді араластырыңыз. Қоспаны тұз бен қант толық ерігенше араластырып, қатты қайнатыңыз.
- Ыстық тұздықты қияр салынған банкаларға мұқият құйыңыз, олардың толығымен су астында қалғанына көз жеткізіңіз. Ұсталған ауа көпіршіктерін шығару үшін банкаларды үстелге ақырын қағыңыз.
- Банкаларды зарарсыздандырылған қақпақтармен жабыңыз. Ұзақ сақтау үшін банкаларды қайнаған су моншасында 10-15 минут бойы өңдеңіз, дұрыс консервілеу нұсқауларын орындаңыз. Немесе бірден пайдалану үшін тоңазытқышта сақтаңыз.
- Тұздалған қиярдың толығымен суығанын күтіңіз. Дәмнің жақсы шығуы үшін оларды ашпас бұрын кем дегенде 2-4 апта бойы салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.
