Пинто бұршақ сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (438 г)
🔥 241ккал
🥩 11Ақуыз
🥑 6Май
🍞 37Көмірсу
Талшық: 11 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 1 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Құрғақ пинто бұршақтары 125 г · 143 ккал
- Сары пияз 38 г · 15 ккал
- Сарымсақ тістері 5 г · 8 ккал
- Көкөніс сорпасы 200 г · 20 ккал
- Консервіленген текшеленген қызанақ 50 г · 10 ккал
- Зәйтүн майы 5 г · 45 ккал
- Ұнтақталған зире 3 г · 0 ккал
- Чили ұнтағы 3 г · 0 ккал
- Кептірілген орегано 1 г · 0 ккал
- Жаңа кінза 3 г · 0 ккал
- Лайм 5 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Құрғақ пинто бұршақтарын мұқият жуып, түнде суға батырыңыз немесе 1 минут қайнатып, 1 сағат тұрғызып тез батырыңыз; содан кейін суын төгіп, қайта жуыңыз.
- Үлкен кастрюльде немесе қазанда зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған сары пиязды қосып, 5-7 минуттай жұмсарғанша қуырыңыз.
- Кастрюльге ұсақталған сарымсақты, ұнтақталған зирені, чили ұнтағын және кептірілген ореганоны қосыңыз; үнемі араластыра отырып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
- Суын төгілген пинто бұршақтарын, текшеленген қызанақтарды және көкөніс сорпасын қосыңыз. Қоспаны қайнағанша жеткізіп, содан кейін отты баяулатып, қақпағын жауып, 60-90 минут қайнатыңыз немесе бұршақтар өте жұмсарғанша пісіріңіз.
- Сорпаны тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Қоюырақ болуы үшін бұршақтардың бір бөлігін қасықпен немесе картоп езушімен кастрюльдің бүйіріне езіңіз.
- Ыстық пинто бұршақ сорпасын ыдыстарға құйыңыз. Ұсынар алдында жаңа кінзамен және лайм тілімімен безендіріңіз.
