Сүзбе мен аскөк қосылған плацинда

🛒 Ингредиенттер

• Жоғары сұрыпты бидай ұны 500 г · 1825 ккал
• Жылы су 250 г · 0 ккал
• Өсімдік майы 50 г · 450 ккал
• Майлы сүзбе 500 г · 490 ккал
• Үлкен жұмыртқа 60 г · 78 ккал
• Жаңа аскөк 20 г · 8 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен ыдыста ұнды, жылы суды, 2 ас қасық өсімдік майын және 1 шай қасық тұзды араластырыңыз; тегіс, серпімді қамыр болғанша илеңіз. Үстін жауып, 30 минут бөлме температурасында тынықтырыңыз.
2. Салма үшін басқа ыдыста сүзбе, жұмыртқа, туралған жаңа аскөк, 1/2 шай қасық тұз және қара бұрышты араластырыңыз; біртегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
3. Қамырды 8 тең бөлікке бөліңіз. Аздап ұн себілген бетке бір бөлігін алып, оқтаумен немесе қолмен өте жұқа дөңгелек немесе сопақша пішінде (диаметрі шамамен 30 см) жайыңыз, ол мөлдірге жақын болуы керек.
4. Жайылған қамырдың бетіне ірімшік пен аскөк қосылған салманы 2-3 ас қасықтай етіп біркелкі жағыңыз. Қамырдың шеттерін ішке қарай бүктеп, шаршы немесе тікбұрышты орама жасаңыз, немесе оны орап, ұлу тәрізді спираль жасаңыз.
5. Пешті 190°C (375°F) дейін қыздырыңыз. Қалыптастырылған плациндаларды пергамент қағазы төселген науаға салыңыз. Қытырлақ қабық үшін үстіне аздап өсімдік майын жағуға болады.
6. 30-35 минут пісіріңіз немесе алтын қоңыр түске еніп, толық піскенше. Жылы күйінде ұсыныңыз.