Күріш қосылған қызанақтар (Pomodori al Riso)

🛒 Ингредиенттер

• Үлкен піскен қызанақтар 400 г · 74 ккал
• Арборио күріші 60 г · 210 ккал
• Картоп 100 г · 77 ккал
• Зәйтүн майы 14 г · 124 ккал
• Балғын насыбайгүл 5 г · 1 ккал
• Балғын жалбыз 3 г · 1 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Пешті 180°C-қа (350°F) қыздырыңыз. Қызанақтарды жуыңыз, үстіңгі жағын кесіп, қасықпен ішіндегі жұмсақ бөлігі мен тұқымдарын мұқият алып тастаңыз; жұмсақ бөлігін ұсақтап турап, бөлек қойыңыз.
2. Үлкен ыдысқа піспеген күрішті, ұсақталған қызанақ жұмсағын, майдалап туралған сарымсақты, туралған балғын насыбайгүл мен жалбызды, мол зәйтүн майын, тұз бен бұрышты қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
3. Картопты аршып, ұсақ текшелерге тураңыз. Қызанақтың бос қабықтарын пісіру табағына орналастырып, картоп текшелерін олардың айналасына және арасына салыңыз.
4. Әр қызанақ қабығын күріш қоспасымен мол толтырыңыз. Пісіру табағына шамамен 1/2 кесе (120 мл) су немесе көкөніс сорпасын түбін жабатындай етіп құйыңыз.
5. Толтырылған қызанақтар мен картоптың үстіне аздап зәйтүн майын тамызыңыз. 60 минут немесе күріш жұмсарып, қызанақтар жұмсақ болып, картоп алтын түске енгенше пісіріңіз.