Поротос кон Риендас (Чили бұршақтары спагеттимен)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (451 г)
🔥 541ккал
🥩 25Ақуыз
🥑 20Май
🍞 66Көмірсу
Талшық: 16 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Құрғақ қызыл бұршақтар (немесе басқа қызыл/ақ бұршақтар) 60 г · 204 ккал
- Жіңішке спагетти (Фидеос) 25 г · 93 ккал
- Чили лонганизасы (немесе басқа тығыз, хош иісті шошқа шұжығы) 40 г · 128 ккал
- Асқабақ (текшелеп туралған) 60 г · 16 ккал
- Пияз, туралған 30 г · 12 ккал
- Сарымсақ, майдаланған 5 г · 8 ккал
- Қызыл болгар бұрышы, текшелеп туралған 25 г · 8 ккал
- Өсімдік майы 8 г · 72 ккал
- Су немесе көкөніс сорпасы 70 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Құрғақ қызыл бұршақтарды түнде көп мөлшерде салқын суға салып қойыңыз, содан кейін суын төгіп, жақсылап шайыңыз.
- Үлкен кастрюльге жібітілген бұршақтарды таза сумен немесе көкөніс сорпасымен қосып, қайнатыңыз; отты азайтып, 60-90 минут немесе жұмсақ болғанша бұқтырыңыз.
- Бұршақтар пісіп жатқанда, софритоны дайындаңыз: Бөлек табада өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды, болгар бұрышын қосып, жұмсақ болғанша, шамамен 8-10 минут қуырыңыз.
- Майдаланған сарымсақты қосып, хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз. Туралған лонганизаны (немесе шұжықты) қосып, қызарғанша пісіріңіз.
- Табадағы артық майды төгіп тастаңыз, содан кейін текшелеп туралған асқабақты софритоға қосып, шамамен 5 минут бойы аздап жұмсарғанша пісіріңіз.
- Софрито қоспасы мен асқабақты піскен бұршақтар салынған кастрюльге қосыңыз. Қажетті дәмдеуіштерді, мысалы, паприка, орегано және зире қосыңыз. Дәмдері араласуы үшін 15 минут бұқтырыңыз.
- Жіңішке спагеттиді ұсақ бөліктерге бөліп, кастрюльге қосыңыз. Шамамен 8-10 минут пісіріңіз немесе қаптамадағы нұсқауларға сәйкес, аль денте болғанша пісіріңіз.
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Ыстық күйінде, қалауыңызша жаңа піскен кинза немесе ақжелкенмен безендіріп беріңіз.
