Картоп карриі

🛒 Ингредиенттер

• Картоп 500 г · 385 ккал
• Пияз 150 г · 60 ккал
• Қызанақтар 300 г · 54 ккал
• Зімбір-сарымсақ пастасы 30 г · 45 ккал
• Өсімдік майы 30 г · 270 ккал
• Куркума ұнтағы 4 г · 12 ккал
• Зире ұнтағы 4 г · 15 ккал
• Дәндер ұнтағы 6 г · 21 ккал
• Қызыл бұрыш ұнтағы 2 г · 6 ккал
• Гарам масала 3 г · 12 ккал
• Су 250 г · 0 ккал
• Жаңа кориандр 10 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльде немесе қазанда өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша және ашық алтын түсті болғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
2. Зімбір-сарымсақ пастасын қосып, хош иіс шыққанша 1 минут қуырыңыз. Куркума, зире, кориандр және қызыл бұрыш ұнтағын қосып, тағы 30 секунд пісіріңіз.
3. Томат пюресін құйыңыз және мезгіл-мезгіл араластыра отырып, май масаладан бөлінгенше, шамамен 5-7 минут пісіріңіз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.
4. Тұралған картоп пен суды қосыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін қақпағын жауып, 15-20 минут немесе картоп жұмсарғанша пісіріңіз.
5. Гарам масала мен жаңа кориандрды араластырыңыз. Оттан алып, қызмет көрсету алдында бірнеше минут тұрғызыңыз. Ыстық күйде күріш немесе нанмен бірге беріңіз.