Асшаян тиккасы

🛒 Ингредиенттер

• Ірі шикі асшаяндар 200 г · 170 ккал
• Табиғи майлы йогурт 50 г · 31 ккал
• Зімбір-сарымсақ пастасы 10 г · 8 ккал
• Жаңа сығылған лимон шырыны 10 г · 2 ккал
• Горчица майы (немесе бейтарап өсімдік майы) 5 г · 45 ккал
• Ұнтақталған куркума 2 г · 6 ккал
• Қызыл чили ұнтағы 2 г · 6 ккал
• Ұнтақталған зира 2 г · 8 ккал
• Ұнтақталған кориандр 2 г · 6 ккал
• Гарам масала 2 г · 8 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Асшаяндарды тазалап, ішектерін алып тастаңыз, содан кейін қағаз сүлгімен мұқият құрғатыңыз.
2. Үлкен ыдысқа йогурт, зімбір-сарымсақ пастасын, лимон шырынын, горчица майын, куркуманы, қызыл чили ұнтағын, зіраны, кориандрды, гарам масаланы және тұзды жақсылап араластырыңыз.
3. Маринадқа асшаяндарды қосыңыз, олардың толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз. Ыдысты жауып, тоңазытқышқа кем дегенде 30 минут немесе жақсы дәм үшін 2 сағатқа дейін қойыңыз.
4. Грильді, духовканы (бройлер режимі) немесе жабыспайтын табаны орташа-жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Егер шампурларды қолдансаңыз, маринадталған асшаяндарды оларға тізіңіз.
5. Асшаяндарды әр жағынан 2-3 минуттан қуырыңыз, олар қызғылт, мөлдір емес және аздап күйгенше. Асықпаңыз, әйтпесе олар қатты болып қалуы мүмкін.
6. Ыстықтай, қалауыңызша, жаңа сығылған лимон шырынымен және жаңа кориандрмен себелеп беріңіз.