Асқабақтан жасалған крем-сорпа
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (423 г)
🔥 137ккал
🥩 3Ақуыз
🥑 8Май
🍞 18Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Асқабақ (бақбақ), қабығы аршылып, текшелеп туралған 700 г · 182 ккал
- Пияз, орташа 150 г · 60 ккал
- Сарымсақ, түйіршіктер 15 г · 22 ккал
- Көкөніс сорпасы 800 г · 32 ккал
- Зәйтүн майы 28 г · 252 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен кастрюльде орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, мөлдір болғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
- Туралған сарымсақты қосып, иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз, күйдіріп алмауға тырысыңыз.
- Қазанға текшелеп туралған асқабақты қосып, хош иісті көкөністермен араластырыңыз. Арасында араластыра отырып, 5 минут пісіріңіз.
- Көкөніс сорпасын құйыңыз, асқабақтың толығымен дерлік батырылғанына көз жеткізіңіз. Қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, асқабақ өте жұмсақ болғанша 15-20 минут қайнатыңыз.
- Пісірілген асқабақ қоспасын блендерге мұқият ауыстырыңыз немесе иммерсиялық блендерді қолданып, толығымен тегіс және кремді болғанша пюре етіңіз. Дәміне қарай тұзбен дәмдеңіз.
- Ыстықтай беріңіз, қалауыңыз бойынша зәйтүн майымен, жаңа піскен кинзамен немесе қуырылған асқабақ дәндерімен безендіруге болады.
