Асқабақтан жасалған Киббех
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (305 г)
🔥 513ккал
🥩 13Ақуыз
🥑 24Май
🍞 70Көмірсу
Талшық: 10 г Қант: 5 г Қаныққан майлар: 4 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Асқабақ езбесі 120 г · 48 ккал
- Ұсақ булгур 50 г · 175 ккал
- Пияз 30 г · 12 ккал
- Грек жаңғақтары, туралған 20 г · 130 ккал
- Балғын шпинат 50 г · 12 ккал
- Анар мелассасы 10 г · 30 ккал
- Зәйтүн майы 10 г · 88 ккал
- Бидай ұны 5 г · 18 ккал
👨🍳 Дайындау
- Пешті 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Асқабақты аршып, турап, содан кейін өте жұмсақ болғанша пісіріңіз немесе қайнатыңыз; тегіс пюреге езіңіз.
- Ыдысқа ұсақ булгурды суық суға 20-30 минутқа жібітіңіз, содан кейін артық суды сығып, жақсылап сүзіңіз.
- Салма үшін, туралған пиязды аздап зәйтүн майына мөлдір болғанша қуырыңыз, содан кейін туралған грек жаңғағын, шпинатты, анар мелассасын және бір шымшым тұз бен бұрышты қосыңыз.
- Үлкен ыдысқа асқабақ езбесін, сүзілген булгурды, бидай ұнын және зире, даршын, бұрыш сияқты дәмдеуіштерді қосып, біркелкі қамыр болғанша илеңіз.
- Асқабақ-булгур қамырының кішкене бөліктерін алып, диск тәрізді етіп жайыңыз, ортасына бір қасық салма салыңыз да, мұқият сопақ киббехтер жасаңыз.
- Киббехтерді пергамент қағазы төселген пісіру парағына орналастырыңыз, зәйтүн майымен аздап майлаңыз және 30-35 минут бойы алтын түске еніп, қытырлақ болғанша пісіріңіз.
