Асқабақ сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (470 г)
🔥 210ккал
🥩 4Ақуыз
🥑 15Май
🍞 20Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 9 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Асқабақ, қабығы аршылған және текшелеп туралған 800 г · 208 ккал
- Пияз, текшелеп туралған 150 г · 60 ккал
- Сарымсақ, майда туралған 10 г · 15 ккал
- Зәйтүн майы 20 г · 177 ккал
- Көкөніс сорпасы 800 г · 40 ккал
- Майлы кілегей 100 г · 340 ккал
- Ұнтақталған мускат жаңғағы 1 г · 5 ккал
- Қара бұрыш 1 г · 5 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен кастрюльде орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша шамамен 5-7 минут пісіріңіз, содан кейін майда туралған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
- Кастрюльге текшелеп туралған асқабақ пен көкөніс сорпасын қосыңыз. Қайнағанша жеткізіңіз, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 15-20 минут немесе асқабақ өте жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
- Кастрюльді оттан алыңыз. Сорпаны су астындағы блендермен мұқият араластырып, толықтай тегіс болғанша араластырыңыз. Балама ретінде, бөліктерге бөліп кәдімгі блендерге ауыстырып, тегіс болғанша араластырыңыз.
- Кастрюльді қайтадан баяу отқа қойыңыз. Майлы кілегей мен ұнтақталған мускат жаңғағын қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен қара бұрышпен дәмдеп, қайнатпай, қызғанша араластырыңыз.
- Асқабақ сорпасын ыстық күйінде ұсыныңыз, қалауыңызша кілегеймен, қуырылған асқабақ тұқымымен немесе жаңа піскен ақжелкенмен безендіріңіз.
