Рататуй
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (414 г)
🔥 232ккал
🥩 4Ақуыз
🥑 16Май
🍞 23Көмірсу
Талшық: 8 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Баклажан, текшеленіп кесілген 75 г · 19 ккал
- Цуккини, текшеленіп кесілген 75 г · 12 ккал
- Қызыл болгар бұрышы, текшеленіп кесілген 50 г · 15 ккал
- Сары болгар бұрышы, текшеленіп кесілген 50 г · 15 ккал
- Рома қызанақтары, текшеленіп кесілген 100 г · 18 ккал
- Сары пияз, текшеленіп кесілген 40 г · 16 ккал
- Сарымсақ, майдаланған 5 г · 7 ккал
- Зәйтүн майы 15 г · 130 ккал
- Жаңа тимьян 1 г · 0 ккал
- Жаңа розмарин 1 г · 0 ккал
- Лавр жапырағы 0 г · 0 ккал
- Жаңа насыбайгүл жапырақтары 2 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Барлық көкөністерді дайындаңыз: баклажан, цуккини, болгар бұрышы, қызанақ және пиязды текшелеп тураңыз; сарымсақты майдалаңыз.
- Зәйтүн майын үлкен кастрюльде немесе қазанда орташа отта қыздырыңыз; пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз, содан кейін сарымсақ қосып, тағы бір минут пісіріңіз.
- Текшеленіп кесілген болгар бұрышын қосып, 5-7 минуттай жұмсарғанша пісіріңіз.
- Текшеленіп кесілген баклажан мен цуккиниді араластырыңыз; көкөністер жұмсара бастағанша 10-15 минут пісіріңіз.
- Текшеленіп кесілген қызанақ, жаңа тимьян, розмарин, лавр жапырағы, тұз және қара бұрыш қосыңыз.
- Қайнағанша жеткізіңіз, содан кейін отты баяулатып, қақпағын жауып, 30-40 минут пісіріңіз, араластырып тұрыңыз, көкөністер жұмсарғанша және дәмдері араласқанша.
- Лавр жапырағын алып тастаңыз, жаңа насыбайгүлді қосыңыз, дәмдеуіштерді реттеңіз және жылы күйінде ұсыныңыз.
