Қуырылған гүлді қырыққабат пен ноқат салаты

🛒 Ингредиенттер

• Гүлді қырыққабат 150 г · 38 ккал
• Консервіленген ноқат 60 г · 98 ккал
• Зәйтүн майы 14 г · 122 ккал
• Қызыл пияз 13 г · 5 ккал
• Шие қызанақтары 38 г · 7 ккал
• Жаңа піскен ақжелкен 3 г · 1 ккал
• Лимон шырыны 8 г · 2 ккал
• Тахини 8 г · 45 ккал
• Сарымсақ 2 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Духовканы 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Үлкен пісіру парағын пергамент қағазымен төсеңіз.
2. Гүлді қырыққабатты тістеп алатын бөліктерге бөліңіз. Консервіленген ноқатты мұқият шайып, суын төгіңіз.
3. Үлкен ыдыста гүлді қырыққабат пен ноқатты 1 ас қасық зәйтүн майымен, зире, паприка, куркума, тұз және қара бұрышпен біркелкі жабылғанша араластырыңыз.
4. Қоспаны дайындалған пісіру парағына бір қабат етіп жайып, 20-25 минут пісіріңіз немесе гүлді қырыққабат жұмсақ, ал ноқат аздап қызарғанша, ортасында бір рет араластырыңыз.
5. Пісіріп жатқанда, соусты дайындаңыз: тахини, лимон шырыны, туралған сарымсақ және аздап суды біркелкі және кремді болғанша араластырыңыз.
6. Пісірілгеннен кейін гүлді қырыққабат пен ноқатты екіге бөлінген шие қызанақтарымен, жұқа туралған қызыл пиязбен және туралған жаңа піскен ақжелкенмен үлкен салат ыдысына салыңыз.
7. Салатқа тахини соусын құйып, ақырын араластырыңыз. Жылы күйінде немесе бөлме температурасында беріңіз.