Қуырылған көкөніс тарты
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (253 г)
🔥 409ккал
🥩 9Ақуыз
🥑 27Май
🍞 30Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 13 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қытырлақ қамыр 42 г · 200 ккал
- Қызыл болгар бұрышы 30 г · 8 ккал
- Сары болгар бұрышы 30 г · 8 ккал
- Цуккини 33 г · 5 ккал
- Қызыл пияз 25 г · 10 ккал
- Шие қызанақтары 25 г · 5 ккал
- Сарымсақ 2 г · 3 ккал
- Зәйтүн майы 5 г · 45 ккал
- Кептірілген аралас шөптер 1 г · 3 ккал
- Ірі жұмыртқа 17 г · 24 ккал
- Майлы сүт 17 г · 10 ккал
- Майлы кілегей 8 г · 28 ккал
- Ешкі ірімшігі 13 г · 40 ккал
- Пармезан ірімшігі 5 г · 20 ккал
👨🍳 Дайындау
- Духовканы 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Қызыл және сары болгар бұрышын, цуккиниді және қызыл пиязды шамамен кесіңіз; шие қызанақтарын екіге бөліңіз. Үлкен ыдысқа кесілген көкөністерді зәйтүн майымен, ұсақталған сарымсақпен, кептірілген аралас шөптермен, тұзбен және қара бұрышпен араластырыңыз.
- Дәмделген көкөністерді бір қабат етіп пісіру парағына жайып, алдын ала қыздырылған духовкада 20-25 минут пісіріңіз, олар жұмсақ және сәл карамельденгенше. Духовкадан алып, салқындатыңыз.
- Осы уақытта 24 см (9-10 дюйм) тарт ыдысын қытырлақ қамырмен қаптаңыз, оны астына және бүйірлеріне ақырын басыңыз. Артық қамырды шеттерінен кесіп, түбін шанышқымен тесіңіз. Қамырды тоңазытқышта 15 минут салқындатыңыз.
- Салқындатылған қамырды пергамент қағазымен жауып, пісіру бұршақтарын немесе пирог салмақтарын салып, 180°C (350°F) температурада 15 минут бойы соқыр пісіріңіз. Бұршақтар мен қағазды алып тастап, тағы 5-7 минут бойы ашық алтын түсті болғанша пісіріңіз. Духовка температурасын 180°C (350°F) дейін төмендетіңіз.
- Орташа ыдысқа жұмыртқаны, майлы сүтті, майлы кілегейді, бір шымшым тұзды және аздап қара бұрышты бірге біркелкі болғанша шайқаңыз. Ешкі ірімшігін жұмыртқа қоспасына үгітіп, ақырын араластырыңыз.
- Салқындатылған қуырылған көкөністерді соқыр пісірілген қамыр қабығының үстіне біркелкі етіп орналастырыңыз. Көкөністердің үстіне жұмыртқа мен кілегей қоспасын құйыңыз, олардың көбі суға батып тұрғанына көз жеткізіңіз.
- Үстіне үгітілген Пармезан ірімшігін себіңіз. 180°C (350°F) температурада 30-35 минут пісіріңіз, немесе іші қатқанша және үсті алтын-қоңыр түсті болғанша. Тартаны кесіп беруден бұрын сым торда аздап суытыңыз.
