Сейтанды Стир-Фрай

🛒 Ингредиенттер

• Сейтан, дайын 150 г · 140 ккал
• Брокколи гүлшоғырлары 100 г · 34 ккал
• Қызыл болгар бұрышы 70 г · 20 ккал
• Сәбіз 50 г · 20 ккал
• Қар бұршағы 50 г · 21 ккал
• Сары пияз 30 г · 12 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Жаңа имбирь 5 г · 4 ккал
• Натрийі төмен соя соусы 30 г · 20 ккал
• Күріш сірке суы 15 г · 3 ккал
• Үйеңкі шәрбаты 15 г · 52 ккал
• Жүгері крахмалы 5 г · 17 ккал
• Қуырылған күнжіт майы 5 г · 45 ккал
• Рапс майы 15 г · 120 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Сейтанды қажетті мөлшерде кесіңіз; брокколиді кішкене гүлшоғырларға, болгар бұрышы мен сәбізді жолақтарға кесіңіз, ал пиязды, сарымсақты және имбирьді ұсақтап тураңыз.
2. Кішкентай ыдыста соя соусын, күріш сірке суын, үйеңкі шәрбатын, жүгері крахмалын және күнжіт майының жартысын араластырып, стир-фрай соусын дайындаңыз.
3. Үлкен уок немесе табада рапс майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Сейтанды қосып, барлық жағынан қызарғанша 4-5 минуттай пісіріңіз, содан кейін алып, бөлек қойыңыз.
4. Уоктың ішіне пияз, сәбіз және брокколи қосып, 3-4 минуттай жұмсарғанша, бірақ қытырлақ күйінде араластырып қуырыңыз. Содан кейін болгар бұрышын, қар бұршағын, сарымсақты және имбирьді қосып, тағы 2-3 минут пісіріңіз.
5. Сейтанды уокқа қайта салыңыз, дайындалған соусты құйып, барлығын араластырыңыз. Соус қоюланғанша және барлық ингредиенттерді жапқанша 1-2 минут бойы үздіксіз араластыра отырып пісіріңіз.
6. Оттан алыңыз, қалған күнжіт майын себелеп, дереу, қалауыңыз бойынша, буға піскен күрішпен немесе кеспемен бірге беріңіз.