Широ Вот

🛒 Ингредиенттер

• Широ ұны 170 г · 240 ккал
• Қызыл пияз, текшеленіп туралған 100 г · 40 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 15 г · 22 ккал
• Жаңа зімбір, үгітілген 10 г · 8 ккал
• Өсімдік майы 20 г · 180 ккал
• Бербере дәмдеуіші 5 г · 15 ккал
• Томат пастасы 30 г · 24 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльге немесе қазанға орташа отта өсімдік майын қыздырыңыз. Туралған қызыл пиязды қосып, өте жұмсақ және мөлдір болғанша, шамамен 8-10 минут қуырыңыз.
2. Кастрюльге майдаланған сарымсақ пен үгітілген жаңа зімбірді қосып, хош иіс шыққанша тағы 2 минут пісіріңіз.
3. Бербере дәмдеуіші мен томат пастасын араластырыңыз; дәмдеуіштерді қуыру үшін үнемі араластырып, 1 минут пісіріңіз.
4. Широ ұнын аздап, бірте-бірте араластырыңыз, кесектер түзілмеуін қадағалаңыз, содан кейін үздіксіз араластырып отырып, шамамен 200 мл суды баяу құйыңыз.
5. Қоспаны баяу қайнағанға дейін жеткізіңіз, отты азайтып, қақпағын жауып, 20-25 минут пісіріңіз, ара-тұра араластырып отырыңыз, жабысып қалмау және күйіп кетпеу үшін. Егер бұқтырылған тағам өте қою болса, көбірек су қосыңыз.
6. Широ Вотты татымына қарай тұзбен дәмдеңіз және бұқтырылған тағам қажетті қоюлыққа жеткенше тағы 5 минут бұқтыруды жалғастырыңыз. Ыстық күйде, дәстүр бойынша инжерамен бірге ұсыныңыз.