Шорбат Адас (Қызыл жасымық сорпасы)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (486 г)
🔥 236ккал
🥩 10Ақуыз
🥑 8Май
🍞 31Көмірсу
Талшық: 12 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 1 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қызыл жасымық 38 г · 130 ккал
- Зәйтүн майы 8 г · 65 ккал
- Пияз 38 г · 15 ккал
- Сәбіз 18 г · 7 ккал
- Сарымсақ 4 г · 6 ккал
- Ұнтақталған зира 1 г · 0 ккал
- Ұнтақталған куркума 0 г · 0 ккал
- Көкөніс сорпасы 250 г · 10 ккал
- Жаңа сығылған лимон шырыны 8 г · 2 ккал
- Су 119 г · 0 ккал
- Балғын ақжелкен (әсемдеу үшін) 2 г · 1 ккал
👨🍳 Дайындау
- Қызыл жасымықты суық сумен мөлдір болғанша мұқият шайыңыз; бір шетке қойыңыз.
- Үлкен кастрюльде зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша, шамамен 5 минут қуырыңыз.
- Кастрюльге текшелеп туралған сәбіз бен ұсақталған сарымсақты қосыңыз, тағы 2-3 минут бойы хош иіс шыққанша пісіріңsiniz.
- Ұнтақталған зира мен куркуманы араластырып, хош иіс шыққанша 1 минут пісіріңіз.
- Жуылған жасымық, көкөніс сорпасы мен суды кастрюльге салыңыз. Қайнағанша жеткізіп, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 20-25 минут баяу отта қайнатыңыз.
- Жасымық жұмсақ, ал сорпа қою болуы керек. Жаңа сығылған лимон шырынын қосып, дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Ыстықтай, жаңа туралған ақжелкенмен және қажет болса, қосымша таза зәйтүн майымен себелеп ұсыныңыз.
