Асбұршақпен креветкалар

🛒 Ингредиенттер

• Креветкалар, шикі, тазартылған, венасыз 125 г · 106 ккал
• Ірі тартқан жүгері жармасы, құрғақ 50 г · 180 ккал
• Тауық сорпасы 125 г · 13 ккал
• Тұтас сүт 50 г · 30 ккал
• Өткір чеддер ірімшігі, үгітілген 25 г · 100 ккал
• Қалың кесілген бекон 30 г · 150 ккал
• Тұздалмаған сары май 15 г · 108 ккал
• Сары пияз 25 г · 10 ккал
• Сарымсақ 4 г · 6 ккал
• Жасыл болгар бұрышы 25 г · 5 ккал
• Бидай ұны 3 г · 9 ккал
• Вустершир соусы 4 г · 4 ккал
• Лимон шырыны 4 г · 1 ккал
• Жасыл пияз, туралған 8 г · 3 ккал
• Ысталған паприка 1 г · 0 ккал
• Кайен бұрышы 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Жарманы дайындаңыз: Орташа кастрюльге 375 мл су мен 125 мл тауық сорпасын біріктіріп, қайнатыңыз. Құрғақ ірі тартқан жүгері жармасын баяу араластырыңыз, отты азайтып, қақпағын жауып, 20-25 минут баяу отта бұқтырыңыз, арасында араластырып тұрыңыз, жұмсарғанша және қоюланғанша.
2. Жарма пісіп жатқанда, креветка соусын дайындаңыз. Үлкен табада қалың кесілген беконды қытырлақ болғанша қуырыңыз. Беконды алып, табада 1 ас қасық майын қалдырыңыз.
3. Табадағы бекон майына 5 г сары май қосыңыз. Туралған сары пияз бен жасыл болгар бұрышын жұмсарғанша 3-5 минут қуырыңыз. Туралған сарымсақты қосып, хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
4. Бидай ұнын сеуіп, ру дайындау үшін үнемі араластырып, 1 минут пісіріңіз. 125 мл тауық сорпасы мен Вустершир соусын біртіндеп араластырып, қоспаны қайнатыңыз. Ысталған паприка мен кайен бұрышын қосыңыз.
5. Табаға шикі креветкаларды қосып, 3-5 минут немесе қызғылт және мөлдір емес болғанша пісіріңіз. Лимон шырынын қосып, оттан алыңыз. Қалған беконды үгітіп, оның көп бөлігін креветка соусына араластырыңыз.
6. Жарманы дайын етіңіз: Пісірілген жармаға 10 г сары май, тұтас сүт және үгітілген чеддер ірімшігін араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, тегіс және кілегейлі болғанша араластырыңыз.
7. Ұсыну үшін, кілегейлі жарманы тостағанға салып, үстіне креветка мен соус қоспасын молынан құйыңыз. Туралған жасыл пиязбен және қалған қытырлақ бекон кесектерімен безендіріңіз.