Сорго палау

🛒 Ингредиенттер

• Пісірілген сорго 150 г · 163 ккал
• Турап дайындалған пияз 35 г · 14 ккал
• Турап дайындалған сәбіз 25 г · 10 ккал
• Турап дайындалған сарымсақ 4 г · 6 ккал
• Зәйтүн майы 8 г · 71 ккал
• Көкөніс сорпасы 175 г · 9 ккал
• Ұнтақталған зире 0 г · 1 ккал
• Ұнтақталған кориандр 0 г · 1 ккал
• Ұнтақталған куркума 0 г · 1 ккал
• Жаңа петрушка (туралған) 3 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Соргоны суы мөлдір болғанша мұздай сумен жақсылап шайып, содан кейін суын жақсылап ағызыңыз.
2. Зәйтүн майын үлкен кастрюльде немесе қазанда орташа отта қыздырыңыз; турап дайындалған пияз бен сәбізді қосып, жұмсарғанша 5-7 минут қуырыңыз.
3. Турап дайындалған сарымсақ, ұнтақталған зире, кориандр және куркуманы қосыңыз; хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
4. Шайылған соргоны қосып араластырыңыз, содан кейін көкөніс сорпасын құйып, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
5. Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін отты баяуға қойып, қақпағын жауып, 40-45 минут бойы, немесе сорго жұмсарғанша және сұйықтық сіңгенше бұқтырыңыз.
6. Оттан алып, 5-10 минут қақпағын жауып демалдырыңыз, содан кейін шанышқымен араластырыңыз.
7. Жаңа турап дайындалған петрушкамен безендіріп, жылы күйінде ұсыныңыз.