Суфле омлет
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (160 г)
🔥 306ккал
🥩 18Ақуыз
🥑 23Май
🍞 2Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 9 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жұмыртқалар 150 г · 234 ккал
- Тұзсыз сары май 10 г · 72 ккал
👨🍳 Дайындау
- Духовканы 190°C (375°F) дейін қыздырыңыз және отқа төзімді, жабыспайтын табаны (шамамен 20 см диаметрде) немесе пісіру ыдысын майлаңыз.
- Жұмыртқаның ағы мен сарысын екі бөлек таза ыдысқа бөліңіз. Оңтайлы көпірту үшін сарысы аққа түспеуін қадағалаңыз.
- Жұмыртқа сарысы бар ыдысқа бір шымшым тұз бен бұрыш қосыңыз. Бірігіп, аздап ағарғанша жеңіл араластырыңыз.
- Басқа ыдыста жұмыртқаның ағын электр миксермен жоғары жылдамдықта қатты көпіршіктер пайда болғанша көпіртіңіз. Ағыштар араластырғышты көтергенде пішінін сақтауы керек.
- Көпіршітілген жұмыртқа ағының шамамен үштен бірін жұмыртқа сарысына абайлап қосып, қоспаны жеңілдетіңіз, содан кейін қалған ағындарды екі рет қосып, жайлап араластырыңыз.
- Дайындалған табада майды орташа отта қызарғанша ерітіңіз. Суфле қоспасын табаға құйып, оны ақырын және біркелкі жайыңыз.
- Төменгі жағы аздап қатайып, алтын түсті болғанша плитада 1-2 минут пісіріңіз, содан кейін табаны алдын ала қыздырылған духовкаға ауыстырыңыз.
- 3-5 минут пісіріңіз, немесе суфле омлеті әдемі көтеріліп, үсті алтын қоңыр түске енгенше. Ұстағанда серпімді болуы керек.
- Суфле омлетін табаққа абайлап сырғытыңыз, қажет болса ортасынан бүктеңіз және үлпілдек құрылымын тамашалау үшін дереу ұсыныңыз.
