Писту сорпасы

🛒 Ингредиенттер

• Зәйтүн майы 5 г · 44 ккал
• Пияз 20 г · 8 ккал
• Сарымсақ 3 г · 4 ккал
• Сәбіз 25 г · 10 ккал
• Картоп 50 г · 38 ккал
• Кабачки 50 г · 8 ккал
• Жасыл бұршақ 25 г · 8 ккал
• Консервіленген турақталған қызанақ 50 г · 11 ккал
• Каннеллини бұршақтары (консервіленген, суы ағызылған) 30 г · 35 ккал
• Ұсақ макарон (мысалы, диталини) 45 г · 53 ккал
• Көкөніс сорпасы 130 г · 5 ккал
• Жаңа насыбайгүл жапырақтары 5 г · 2 ккал
• Пармезан ірімшігі, үгітілген 5 г · 20 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Писту дайындау үшін, жаңа насыбайгүл жапырақтарын, 1 тіс сарымсақты, 5 г үгітілген пармезан ірімшігін және 8 г зәйтүн майын тағам комбайнына немесе келіге салыңыз. Тегіс, ашық жасыл соус пайда болғанша өңдеңіз; бөлек қойыңыз.
2. Үлкен кастрюльде 5 г зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Пияз бен қалған сарымсақты қосып, жұмсарып, хош иіс шыққанша, шамамен 5 минут қуырыңыз.
3. Кастрюльге сәбізді, картопты, кабачкиді, турақталған қызанақты және көкөніс сорпасын қосыңыз. Қайнағанша жеткізіп, содан кейін отты азайтыңыз, қақпағын жауып, 15 минут пісіріңіз.
4. Жасыл бұршақты, каннеллини бұршақтарын және ұсақ макаронды араластырыңыз. Макарон «аль денте» болғанша және көкөністер жұмсарғанша, шамамен 8-10 минут қақпағын ашпай пісіріңіз.
5. Ыстық сорпаны кеселерге құйыңыз. Ұсыну алдында әр порцияның үстіне бір қасық жаңа піскен писту қосыңыз.