Шпинат пен фета қосылған киш

🛒 Ингредиенттер

• Қытырлақ қамыр 300 г · 1300 ккал
• Жаңа шпинат 300 г · 70 ккал
• Фета ірімшігі 150 г · 399 ккал
• Ірі жұмыртқалар 240 г · 376 ккал
• Майлы кілегей (35% майлы) 200 г · 690 ккал
• Бүтін сүт (3.25% майлы) 100 г · 61 ккал
• Пияз 80 г · 32 ккал
• Сарымсақ 10 г · 15 ккал
• Зәйтүн майы 15 г · 132 ккал
• Қара бұрыш (ұнтақталған) 2 г · 5 ккал
• Ұнтақталған мускат жаңғағы 1 г · 5 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Пешті 190°C (375°F) дейін қыздырыңыз және 9 дюймдік пирог ыдысын аздап майлаңыз; содан кейін қытырлақ қамырды ыдысқа басып, артық жерлерін кесіп тастап, шеттерін бекітіңіз.
2. Үлкен табада зәйтүн майын орташа отта қыздырып, туралған пияз бен майдаланған сарымсақты жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
3. Табаға жаңа шпинатты қосып, ол солып қалғанша пісіріңіз, артық сұйықтығын сығып тастаңыз, содан кейін сәл суыту үшін бөлек қойыңыз.
4. Орташа ыдыста жұмыртқаны, майлы кілегейді, бүтін сүтті, ұнтақталған мускат жаңғағын және қара бұрышты жақсылап араластырыңыз.
5. Суыған шпинат пен пияз қоспасын қамырдың түбіне біркелкі жайып, содан кейін фета ірімшігін шпинаттың үстіне үгітіңіз.
6. Жұмыртқа мен кілегей қоспасын шпинат пен фетаның үстіне мұқият құйыңыз, оның біркелкі таралуын қамтамасыз етіңіз.
7. 40-45 минут пісіріңіз немесе киш алтын-қоңыр түске еніп, ортасы қатайғанша (ортасына жақын жерге пышақ салғанда таза шығуы керек).
8. Кишты кесуден және ұсынудан бұрын кем дегенде 10-15 минут суытыңыз; бұл салманың толық қатаюына мүмкіндік береді.