Көктемгі орамалар

🛒 Ингредиенттер

• Күріш қағазы 20 г · 70 ккал
• Пісірілген асшаяндар 60 г · 51 ккал
• Пісірілген шошқа етінің кеудешесі 30 г · 105 ккал
• Күріш вермишель (пісірілген) 40 г · 44 ккал
• Жасыл жапырақты салат 30 г · 5 ккал
• Қияр 20 г · 3 ккал
• Сәбіз 10 г · 4 ккал
• Жаңа жалбыз жапырақтары 5 г · 4 ккал
• Жаңа кинза 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Барлық ингредиенттерді дайындаңыз: күріш вермишельді қаптамадағы нұсқаулық бойынша пісіріңіз, суық сумен шайып, суын төгіңіз. Асшаяндарды қызғылт түске енгенше қайнатыңыз, содан кейін оларды ұзына бойына екіге бөліңіз; шошқа етінің кеудешесін пісіріп, жұқалап турап, бөлек қойыңыз.
2. Салат, қияр, сәбіз, жалбыз және кинзаны жуып, жұқалап турыңыз.
3. Терең емес ыдысқа жылы су құйыңыз. Бір күріш қағазын жылы суға шамамен 15-20 секунд батырыңыз, ол жұмсақ және икемді болғанша, содан кейін оны таза, ылғалды бетке жайыңыз.
4. Күріш қағазының төменгі жиегіне жақын ортасына аз мөлшерде салат, вермишель, қияр, сәбіз, жалбыз, кинза, шошқа етінің кеудешесі және асшаяндарды (кесілген жағын жоғары қаратып) орналастырыңыз.
5. Күріш қағазының төменгі жиегін салманың үстіне бүгіңіз, содан кейін бүйірлерін тығыз бүктеңіз. Оны төменнен жоғарыға қарай тығыз орап, тығыз көктемгі орам жасаңыз.
6. Қалған ингредиенттермен қайталап, көбірек орама жасаңыз. Жер жаңғақ соусы немесе ныок чам сияқты сүйікті тұздықтыңызбен бірден ұсыныңыз.