Шрирача тофу боулы

🛒 Ингредиенттер

• Қатты тофу, сығылған және текшеленген 150 г · 114 ккал
• Жүгері крахмалы 8 г · 29 ккал
• Соя соусы 25 г · 13 ккал
• Шрирача соусы 15 г · 15 ккал
• Күріш сірке суы 15 г · 2 ккал
• Үйеңкі шәрбаты 8 г · 21 ккал
• Қуырылған күнжіт майы 4 г · 36 ккал
• Сарымсақ, майдалап туралған 5 г · 7 ккал
• Жаңа зімбір, үгітілген 5 г · 4 ккал
• Брокколи гүлшоғырлары 75 г · 26 ккал
• Сәбіз, ұзыншалап туралған 40 г · 16 ккал
• Пісірілген қоңыр күріш 130 г · 160 ккал
• Жасыл пияз, туралған 10 г · 3 ккал
• Күнжіт тұқымдары 3 г · 17 ккал
• Өсімдік майы 5 г · 45 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Қосымша қатты тофуды артық суды кетіру үшін 15-20 минут басыңыз, содан кейін 1 дюймдік текшелерге кесіңіз. Тофу текшелерін жүгері крахмалымен біркелкі жабылғанша араластырыңыз.
2. Кіші ыдыста соя соусын, Шрирачаны, күріш сірке суын, үйеңкі шәрбатын, күнжіт майын, майдалап туралған сарымсақты және үгітілген зімбірді араластырып, соус дайындаңыз. Бір шетке қойыңыз.
3. Үлкен жабыспайтын табада өсімдік майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Тофу текшелерін қосып, 8-12 минут бойы ара-тұра аударып отырып, алтын қоңыр және қытырлақ болғанша пісіріңіз.
4. Тофуды табадан алып, бір шетке қойыңыз. Брокколи гүлшоғырларын және ұзыншалап туралған сәбізді сол табаға қосып, 3-5 минут қытырлақ-жұмсақ болғанша қуырыңыз.
5. Қытырлақ тофуды көкөністермен бірге табаға қайта салыңыз. Барлығының үстіне Шрирача соусын құйып, жайлап араластырыңыз. Соус аздап қоюланып, тофуды жапқанша тағы 1-2 минут пісіріңіз.
6. Шрирача тофу мен көкөністерді ыстық күйінде пісірілген қоңыр күрішпен беріңіз. Дастарханға ұсынар алдында туралған жасыл пиязбен және күнжіт тұқымдарымен безендіріңіз.