Буғада пісірілген күріш орамалары

🛒 Ингредиенттер

• Күріш ұны 40 г · 140 ккал
• Тапиока крахмалы 15 г · 54 ккал
• Су 80 г · 0 ккал
• Өсімдік майы 8 г · 71 ккал
• Асшаян (тазартылған, тамырлары жоқ) 60 г · 57 ккал
• Көк пияз (туралған) 10 г · 3 ккал
• Ашық түсті соя соусы 20 г · 16 ккал
• Күнжіт майы 3 г · 27 ккал
• Қант 3 г · 12 ккал
• Су (соус үшін) 15 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Күріш ұнын, тапиока крахмалын, 80 мл суды, 1 г тұзды және 2 г өсімдік майын бірге араластырып, тегіс, сұйық қамыр пайда болғанша араластырыңыз. 15 минутқа қалдырыңыз.
2. Асшаян мен көк пиязды ұсақтап турап, салманы дайындаңыз. Қаласаңыз, асшаянды аздап дәмдеуге болады.
3. Булауға арналған тайыз, ыстыққа төзімді ыдысты (мысалы, металл науаны немесе бәліш табасын) 2 г өсімдік майымен аздап майлаңыз.
4. Бу пешін қайнап тұрған сумен қыздырыңыз. Майланған ыдысқа жұқа қамыр қабатын құйып, оның біркелкі жабылғанына көз жеткізіңіз.
5. Күріш парағы мөлдір болғанша 1-2 минут буда пісіріңіз. Парақтың жартысына асшаян мен көк пияз толтырғышының бір бөлігін тез себіңіз.
6. Салма піскенше тағы 1-2 минут буда пісіруді жалғастырыңыз. Ыдысты бу пешінен абайлап алыңыз.
7. Шпательді пайдаланып, күріш парағын салманың үстіне ақырын бүктеп немесе орап, орама жасаңыз. Дастарханға қоятын табаққа ауыстырыңыз. Қалған қамыр мен салма үшін қайталаңыз.
8. Соусты дайындау үшін ашық соя соусын, күнжіт майын, 3 г қантты және 15 г суды кішкентай тостағанда араластырыңыз. Қант ерігенше араластырыңыз.
9. Жылы буға пісірілген күріш орамаларын дайындалған соуспен молынан құйып, бірден дастарханға қойыңыз.