Іші толтырылған қызанақтар

🛒 Ингредиенттер

• Қызанақ 200 г · 36 ккал
• Пісірілген ақ күріш 50 г · 65 ккал
• Пияз 37 г · 15 ккал
• Сарымсақ 4 г · 6 ккал
• Қызыл болгар бұрышы 50 г · 16 ккал
• Балғын ақжелкен 3 г · 1 ккал
• Зәйтүн майы 15 г · 133 ккал
• Көкөніс сорпасы 40 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Духовканы 180°C-қа дейін қыздырыңыз. Қызанақтарды жуыңыз, үстіңгі бөлігін кесіп тастаңыз және қабығы мен тұқымын мұқият алып тастаңыз, мякотінің бір бөлігін сақтап қойыңыз.
2. Сақталған қызанақ мякотін, пиязды, сарымсақты және қызыл бұрышты майдалап тураңыз. Табада зәйтүн майын қыздырып, туралған көкөністерді 5-7 минуттай жұмсарғанша қуырыңыз.
3. Қуырылған көкөністерге пісірілген ақ күрішті, балғын ақжелкенді, көкөніс сорпасын, тұзды және бұрышты қосыңыз. Барлық ингредиенттерді біріктіру үшін жақсылап араластырыңыз.
4. Әрбір қуыс қызанақты күріш-көкөніс қоспасымен мұқият толтырыңыз. Іші толтырылған қызанақтарды пісіру табағына салыңыз.
5. 35-40 минут пісіріңіз, немесе қызанақтар жұмсарып, іші толық қызанақ қызанақ ысығанша. Негізгі тағам немесе гарнир ретінде ыстық күйінде ұсыныңыз.