Тәтті картоп пен қара бұршақ такосы

🛒 Ингредиенттер

• Тәтті картоп, текшелеп туралған 150 г · 129 ккал
• Қара бұршақ, консервіленген, жуылған 120 г · 158 ккал
• Жүгері тортильяс 56 г · 122 ккал
• Пияз, текшелеп туралған 30 г · 12 ккал
• Сарымсақ, майда туралған 5 г · 7 ккал
• Зәйтүн майы 5 г · 44 ккал
• Чили ұнтағы 2 г · 6 ккал
• Ұнтақталған зире 1 г · 4 ккал
• Ысталған паприка 1 г · 3 ккал
• Лайм шырыны 5 г · 2 ккал
• Жаңа кінза, туралған 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Пешті 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Текшелеп туралған тәтті картопты зәйтүн майымен, чили ұнтағымен, зире және ысталған паприкамен араластырып, содан кейін пісіру парағына жайыңыз. 15-20 минут бойы жұмсарғанша қуырыңыз.
2. Тәтті картоп қуырылып жатқанда, табада орташа отта аздап майды қыздырыңыз. Текшелеп туралған пиязды жұмсарғанша қуырыңыз, содан кейін майда туралған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңыз.
3. Жуылған қара бұршақты пияз бен сарымсақ қосылған табаға салыңыз. Азғантай су немесе көкөніс сорпасын қосып, қайнатып, 5 минут пісіріңіз, қаласаңыз, кейбір бұршақтарды езіңіз.
4. Қуырылған тәтті картопты пештен шығарып, оны дәмделген қара бұршақпен біріктіріңіз. Лайм шырыны мен жаңа кінзаны араластырыңыз.
5. Жүгері тортильясды құрғақ табада немесе микротолқынды пеште жұмсарғанша жылытыңыз. Тәтті картоп пен қара бұршақ қоспасын жылы тортильясқа біркелкі бөліңіз.
6. Дереу дастарханға ұсыныңыз, қалауыңыз бойынша сальса, авокадо немесе жаңа лайм шырынын қосыңыз.