Тәтті картоп кеспесімен стир-фрай

🛒 Ингредиенттер

• Тәтті картоп кеспесі (данмён), құрғақ 80 г · 280 ккал
• Қатты тофу 80 г · 60 ккал
• Сәбіз, таяқшаларға кесілген 40 г · 16 ккал
• Қызыл болгар бұрышы, кесілген 40 г · 12 ккал
• Жаңа шпинат 50 г · 10 ккал
• Шиитаке саңырауқұлақтары, кесілген 40 г · 11 ккал
• Сары пияз, кесілген 30 г · 12 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 5 г · 7 ккал
• Жаңа зімбір, үгітілген 5 г · 4 ккал
• Глютенсіз аз тұзды соя соусы 20 г · 10 ккал
• Қуырылған күнжіт майы 10 г · 90 ккал
• Күріш сірке суы 10 г · 2 ккал
• Қоңыр қант 5 г · 20 ккал
• Өсімдік майы 10 г · 90 ккал
• Күнжіт тұқымдары 3 г · 17 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тәтті картоп кеспесін қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз; суын төгіп, суық сумен шайып, жабысып қалмас үшін бөлек қойыңыз.
2. Соус дайындаңыз: Кішкентай ыдыста соя соусын, күнжіт майын, күріш сірке суын, қоңыр қантты, майдаланған сарымсақты және үгітілген зімбірді жақсылап араластырыңыз.
3. Үлкен уокқа немесе табаға орташа-жоғары отта өсімдік майын қыздырыңыз. Туралған пиязды, сәбізді және болгар бұрышын қосып, 3-4 минут бойы қуырыңыз, сәл қытырлақ болғанша.
4. Уокқа туралған саңырауқұлақтар мен тофуды қосып, 3-5 минут бойы қуыруды жалғастырыңыз, саңырауқұлақтар қызарғанша және тофу толығымен қызғанша.
5. Шпинатты қосып, ол солып қалғанша араластырыңыз, содан кейін пісірілген тәтті картоп кеспесін қосып, дайындалған соусты бәріне құйыңыз.
6. Барлық ингредиенттерді соуспен біркелкі жабу үшін жақсылап араластырыңыз, 1-2 минут қыздырыңыз. Дастарханға берер алдында қуырылған күнжіт тұқымдарымен безендіріңіз.