Темпе Кечап

🛒 Ингредиенттер

• Темпе 150 г · 295 ккал
• Тәтті соя соусы (Кечап Манис) 45 г · 108 ккал
• Шалот пиязы 30 г · 21 ккал
• Сарымсақ 6 г · 9 ккал
• Қызыл чили бұрышы 5 г · 2 ккал
• Галангал 10 г · 7 ккал
• Лемонграсс сабағы 15 г · 15 ккал
• Лавр жапырақтары 1 г · 0 ккал
• Су 50 г · 0 ккал
• Өсімдік майы 15 г · 132 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Темпені қалаған текшелерге немесе тікбұрыштарға кесіңіз. Темпені ыстық өсімдік майында барлық жағынан алтын түске енгенше қуырыңыз; бөлек қойыңыз.
2. Азық-түлік комбайнында немесе келіде шалот пиязын, сарымсақты, қызыл чили бұрышын, галангалды және лимонграсс сабағының ақ бөлігін ұнтақтап, тегіс паста жасаңыз.
3. Вок немесе табада 1 ас қасық таза майды қыздырыңыз. Дәмдеуіш пастасын және лавр жапырақтарын хош иіс шығып, аздап қызарғанша, шамамен 3-5 минут қуырыңыз.
4. Табаға қуырылған темпені, кечап манис пен суды қосыңыз. Темпені соуспен біркелкі жабу үшін жақсылап араластырыңыз.
5. Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз. Соус қоюланып, темпені әдемі қаптағанша, 5-7 минут бойы араластырып пісіріңіз.
6. Темпе Кечапты буға пісірілген күрішпен және қалауыңызша жаңа піскен көкөністермен ыстықтай беріңіз.