Темпе стир-фрай

🛒 Ингредиенттер

• Темпе 100 г · 195 ккал
• Қызыл бұрыш 75 г · 23 ккал
• Брокколи гүлшоқтары 45 г · 15 ккал
• Сәбіз 30 г · 12 ккал
• Сары пияз 25 г · 10 ккал
• Сарымсақ 3 г · 4 ккал
• Жаңа зімбір 5 г · 4 ккал
• Тұзы аз соя соусы 23 г · 17 ккал
• Күріш сірке суы 8 г · 2 ккал
• Күнжіт майы 3 г · 22 ккал
• Үйеңкі сиропы 8 г · 20 ккал
• Жүгері крахмалы 4 г · 15 ккал
• Су 30 г · 0 ккал
• Өсімдік майы 15 г · 120 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Темпені 2,5 см кубиктерге кесіңіз. Барлық көкөністерді дайындаңыз: болгар бұрышы мен пиязды жолақтарға кесіңіз, сәбізді жұқа етіп тураңыз, сарымсақ пен зімбірді ұсақтаңыз.
2. Кішкентай ыдыста соя соусын, күріш сірке суын, күнжіт майын, үйеңкі сиропын, жүгері крахмалын және суды араластырып, стир-фрай соусын дайындаңыз.
3. Үлкен вок немесе табада өсімдік майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Темпені қосып, барлық жағынан алтын-қоңыр және қытырлақ болғанша 5-7 минут пісіріңіз; алып, бөлек қойыңыз.
4. Дәл сол вокқа пияз, сәбіз және болгар бұрышын қосып, 3-4 минут бойы қуырыңыз, сәл жұмсарғанша, бірақ қытырлақ болғанша. Сарымсақ пен зімбірді қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут қуырыңыз.
5. Пісірілген темпені вокқа қайтарыңыз, брокколи гүлшоқтарын қосыңыз және дайындалған стир-фрай соусын құйыңыз. Барлығын араластырып, соус қоюланып, барлық ингредиенттерді жапқанша 2-3 минут пісіріңіз.
6. Ыстық күйде, қалауыңыз бойынша күнжіт немесе қызыл бұрыш үлпектерімен безендіріп, күріш немесе кеспемен бірге беріңіз.