Терияки Темпе

🛒 Ингредиенттер

• Темпе 113 г · 200 ккал
• Соя тұздығы (төмен натрийлі) 30 г · 20 ккал
• Мирин 15 г · 25 ккал
• Саке 15 г · 20 ккал
• Қоңыр қант 12 г · 45 ккал
• Жаңа зімбір (үгітілген) 5 г · 5 ккал
• Жаңа сарымсақ (туралған) 6 г · 10 ккал
• Күнжіт майы 5 г · 45 ккал
• Су 30 г · 0 ккал
• Жүгері крахмалы 3 г · 10 ккал
• Жасыл пияз (әшекей үшін) 5 г · 2 ккал
• Күнжіт тұқымдары (әшекей үшін) 3 г · 15 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Темпені қалаған пішіндерге, мысалы, текшелерге немесе үшбұрыштарға кесіңіз. Ащылығын азайту және құрылымын жұмсарту үшін темпені 10-15 минут буда пісіріңіз, содан кейін қағаз сүлгімен ақырын құрғатыңыз.
2. Кішкентай ыдыста соя тұздығын, миринді, сакені (егер қолдансаңыз), қоңыр қантты, үгітілген жаңа зімбірді және туралған жаңа сарымсақты араластырып, терияки соусын дайындаңыз.
3. Үлкен табада немесе вокта күнжіт майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Буда пісірілген темпені қосып, барлық жағынан алтын түсті және аздап қытырлақ болғанша 5-7 минут қуырыңыз.
4. Терияки соусын табадағы темпеге құйыңыз. Қайнағанша жеткізіп, содан кейін отты орташа-төменге дейін азайтып, соус қоюланып, темпені жапқанша, шамамен 5-8 минут бойы араластырып пісіріңіз.
5. Оттан алыңыз. Туралған жасыл пиязбен және қуырылған күнжітпен безендіріңіз және ыстық күйінде, көбінесе күрішпен немесе буда пісірілген көкөністермен бірге беріңіз.