Үш апалы-сіңілі бұқтырмасы

🛒 Ингредиенттер

• Зәйтүн майы 4 г · 35 ккал
• Сары пияз 38 г · 15 ккал
• Сарымсақ тістері 3 г · 4 ккал
• Баттернат асқабағы, текшеленіп кесілген 125 г · 56 ккал
• Мұздатылған жүгері дәндері 55 г · 47 ккал
• Консервіленген қара бұршақ, суы ағызылған 60 г · 79 ккал
• Көкөніс сорпасы 180 г · 9 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльге немесе қазанға орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
2. Тұздалған сарымсақ, ұнтақталған зире, чили ұнтағы және кептірілген ореганоны араластырыңыз; хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
3. Текшеленіп кесілген баттернат асқабағын, қара бұршақты, жүгері дәндерін және көкөніс сорпасын кастрюльге қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз.
4. Бұқтырманы қайнағанға дейін жеткізіңіз, содан кейін отты баяулатып, қақпағын жауып, 20-25 минут немесе асқабақ жұмсарғанша қайнатыңыз.
5. Үш апалы-сіңілі бұқтырмасын ыстық күйде, қалауыңыз бойынша жаңа кинзамен безендіріп беріңіз.