Тофу Тикка Масала

🛒 Ингредиенттер

• Қатты тофу 120 г · 96 ккал
• Грек йогурты (майлы, қоспасыз) 30 г · 30 ккал
• Імбір-сарымсақ пастасы 15 г · 15 ккал
• Лимон шырыны 4 г · 1 ккал
• Үнді дәмдеуіштерінің қоспасы (маринад үшін) 3 г · 6 ккал
• Өсімдік майы 12 г · 108 ккал
• Пияз 40 г · 16 ккал
• Томат пастасы 15 г · 15 ккал
• Консервіленген ұсақталған қызанақтар 120 г · 24 ккал
• Кешью 12 г · 64 ккал
• Үнді дәмдеуіштерінің қоспасы (соус үшін) 3 г · 6 ккал
• Қаймақ (майлы) 25 г · 83 ккал
• Су 30 г · 0 ккал
• Жаңа кинза 3 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Қосымша қатты тофудан артық суды кетіру үшін 15-20 минут басыңыз, содан кейін оны 2,5 см текшелерге кесіңіз.
2. Ыдысқа грек йогуртын, имбір-сарымсақ пастасының жартысын, лимон шырынын, маринад дәмдеуіштерінің жартысын және 4 г өсімдік майын араластырыңыз; тофу текшелерін қосып, кем дегенде 15 минут маринадтаңыз.
3. Бұл уақытта кешью жаңғақтарын 30 г жылы суға 10 минутқа салып қойыңыз, содан кейін біркелкі болғанша ұсақтаңыз; бөлек қойыңыз.
4. Қалған 8 г өсімдік майын табада орташа-жоғары отта қыздырыңыз; маринадталған тофу текшелерін барлық жағынан алтын қоңыр түске енгенше қуырыңыз, содан кейін алып, бөлек қойыңыз.
5. Дәл сол табаға туралған пиязды қосып, жұмсарғанша және мөлдір болғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
6. Қалған имбір-сарымсақ пастасын және соус дәмдеуіштерін қосып, хош иіс шыққанша 1 минут пісіріңіз.
7. Томат пастасы мен ұсақталған қызанақтарды араластырып, соус аздап қоюланғанша 5 минут пісіріңіз.
8. Ұсақталған кешью пастасы мен майлы қаймақты қосып, жақсылап араластырыңыз және соус бай және кілегейлі болғанша тағы 5-7 минут бұқтырыңыз.
9. Қуырылған тофуды соусқа қайтарыңыз, жабу үшін ақырын араластырыңыз және 2-3 минут бойы қыздырыңыз.
10. Жаңа кинзамен безендіріп, күріш немесе наан нанымен ыстықтай ұсыныңыз.