Қызанақ-базилик сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (523 г)
🔥 236ккал
🥩 4Ақуыз
🥑 18Май
🍞 16Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 1 г Қаныққан майлар: 11 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Зәйтүн майы 7 г · 63 ккал
- Пияз, туралған 38 г · 15 ккал
- Сарымсақ, туралған 4 г · 6 ккал
- Консервіленген туралған қызанақтар 199 г · 36 ккал
- Көкөніс сорпасы 240 г · 10 ккал
- Жаңа базилик жапырақтары 5 г · 1 ккал
- Қаймақ (36% майлы) 30 г · 105 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен кастрюльде немесе қазанда орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
- Туралыған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз. Сарымсақты күйдіріп алмауға тырысыңыз.
- Консервіленген туралған қызанақтарды (сұйықтығымен бірге) және көкөніс сорпасын құйыңыз. Қайнағанға дейін жеткізіп, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 15-20 минут бойы баяу қайнатыңыз.
- Кастрюльді оттан алып, жаңа базилик жапырақтарының көп бөлігін араластырыңыз. Сорпаны біртекті болғанша иммерсиялық блендермен пюре жасаңыз немесе мұқият кәдімгі блендерге ауыстырыңыз.
- Пюреленген сорпаны кастрюльге қайта құйып, қаймақты араластырыңыз да, бірнеше минут бойы жайлап қыздырыңыз. Қаймақ қосқаннан кейін қайнатпаңыз.
- Тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Қалған жаңа базилик жапырақтарымен безендіріп, ыстық күйінде ұсыныңыз.
