Тунец эмпанадасы

🛒 Ингредиенттер

• Бидай ұны 60 г · 220 ккал
• Салқын сары май 10 г · 72 ккал
• Су 30 г · 0 ккал
• Зәйтүн майындағы консервіленген тунец, суы ағызылған 80 г · 130 ккал
• Сары пияз 30 г · 12 ккал
• Қызыл болгар бұрышы 30 г · 9 ккал
• Сарымсақ тісі 5 г · 7 ккал
• Томат пастасы 20 г · 16 ккал
• Пісірілген жұмыртқа 25 г · 38 ккал
• Шұңқырсыз жасыл зәйтүн 10 г · 15 ккал
• Зәйтүн майы 5 г · 45 ккал
• Ірі жұмыртқа 12 г · 18 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Ұн, салқын сары май және бір шымшым тұзды ыдыста араластырыңыз, содан кейін жұмсақ қамыр пайда болғанша ақырындап салқын су қосыңыз. Қысқаша илеңіз, орап, кем дегенде 30 минут тоңазытқышта ұстаңыз.
2. Майдалап туралған пиязды, болгар бұрышын және сарымсақты зәйтүн майында жұмсарғанша қуырыңыз. Томат пастасын, пісірілген тунецті, туралған пісірілген жұмыртқаны және шұңқырсыз жасыл зәйтүнді қосыңыз; тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, содан кейін қысқа уақыт пісіріңіз және толығымен суытыңыз.
3. Салқындатылған қамырды жұқа етіп жайып, дөңгелектерге кесіңіз (диаметрі шамамен 12-15 см). Әр дөңгелектің бір жартысына бір қасық суытылған тунец салмасын салыңыз.
4. Қамырды салманың үстіне бүктеп, жарты ай тәрізді етіп жасаңыз, жиектерін нығыздап жабыңыз. Жиектерін шанышқымен кесіңіз немесе дәстүрлі «репулге» өрнегін жасаңыз.
5. Эмпанадаларды жұмыртқамен жағыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 180°C (350°F) температурада 20-25 минут, немесе алтын қоңыр түске енгенше пісіріңіз. Жылы күйінде ұсыныңыз.