Урап
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (248 г)
🔥 338ккал
🥩 6Ақуыз
🥑 23Май
🍞 30Көмірсу
Талшық: 11 г Қант: 5 г Қаныққан майлар: 21 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жаңа үгітілген кокос 70 г · 248 ккал
- Ұзын бұршақ 50 г · 24 ккал
- Өнген бұршақ 50 г · 15 ккал
- Шпинат 50 г · 12 ккал
- Сарымсақ 3 г · 5 ккал
- Шалот 8 г · 6 ккал
- Қызыл чили бұрышы 5 г · 2 ккал
- Кенчур (хош иісті зімбір) 2 г · 0 ккал
- Лайм жапырақтары 2 г · 0 ккал
- Палма қант 5 г · 19 ккал
- Тамаринд пастасы 3 г · 7 ккал
👨🍳 Дайындау
- Көкөністерді бланширлеңіз: Ұзын бұршақты, өнген бұршақты және шпинатты бөлек қайнатыңыз, қытырлақ болғанша пісіріңіз; пісіруді тоқтату үшін дереу мұзды суға батырыңыз, содан кейін жақсылап сүртіңіз.
- Дәмдеуіш пастасын дайындаңыз: Сарымсақты, шалотты, қызыл чили бұрышын, кенчур мен пальма қантын келі мен келісаптың немесе тағам процессордың көмегімен тегіс пастаға айналдырыңыз.
- Кокос қоспасын араластырыңыз: Жаңа үгітілген кокосты дәмдеуіш пастасымен, тамаринд пастасымен және лайм жапырақтарымен араластырыңыз. Тұзбен дәмдеңіз.
- Кокос қоспасын буға пісіріңіз: Кокос қоспасын бу қайнатқышқа салып, хош иісі шығып, аздап піскенше 10-15 минут буға пісіріңіз.
- Араластырып, қызмет етіңіз: Үлкен ыдыста бланширленген көкөністерді буға пісірілген кокос қоспасымен мұқият араластырыңыз. Дереу гарнир ретінде қызмет етіңіз.
