Вегандық Цезарь салаты

🛒 Ингредиенттер

• Ромен салаты 150 г · 25 ккал
• Шикі кешью 30 г · 180 ккал
• Тағамдық ашытқы 5 г · 20 ккал
• Жаңа лимон шырыны 15 г · 5 ккал
• Дижон қышасы 5 г · 5 ккал
• Сарымсақ тістері 5 г · 7 ккал
• Каперстер, суы ағызылған 5 г · 1 ккал
• Зәйтүн майы (салатқа) 25 г · 220 ккал
• Су 30 г · 0 ккал
• Кешегі нан 30 г · 80 ккал
• Зәйтүн майы (крутондарға) 7 г · 60 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Кешьюды ыстық суға кем дегенде 15 минутқа немесе суық суға 2-4 сағатқа салып қойыңыз, содан кейін суын төгіңіз. Духовканы 180°C (350°F) дейін қыздырыңыз.
2. Кешегі нанды 2,5 см текшелерге кесіңіз. Зәйтүн майымен, бір шымшым тұз және бұрышпен араластырып, пісіру парағына жайып, 8-12 минут бойы алтын түсті және қытырлақ болғанша пісіріңіз.
3. Блендерге жібітілген кешью, тағамдық ашытқы, лимон шырыны, дижон қышасы, сарымсақ, каперстер, зәйтүн майы, су, бір шымшым тұз және бұрышты қосыңыз. Біртекті және кремді болғанша араластырыңыз, қажет болса қалаған консистенцияға жету үшін су қосыңыз.
4. Ромен салатын жуып, мұқият кептіріңіз. Тістеуге ыңғайлы бөліктерге жыртып немесе турап, үлкен салат ыдысына салыңыз.
5. Ромен салатына қажетті мөлшерде вегандық Цезарь салат тұздығын құйыңыз. Салаттың барлық жапырақтарын жабу үшін ақырын араластырыңыз.
6. Дайын крутондарды салатқа қосыңыз. Дереу ұсыныңыз, қалауыңызша жаңа тартылған қара бұрышпен безендіріңіз.