Вегандық Наси Горенг

🛒 Ингредиенттер

• Кешегі пісірілген күріш 200 г · 260 ккал
• Қатты тофу 100 г · 76 ккал
• Пияз 50 г · 20 ккал
• Сарымсақ 10 г · 15 ккал
• Қызыл чили бұрышы 10 г · 4 ккал
• Аққауданды қырыққабат 50 г · 12 ккал
• Сәбіз 30 г · 12 ккал
• Жасыл бұршақ 30 г · 9 ккал
• Соя соусы 15 г · 10 ккал
• Кечап Манис (тәтті соя соусы) 20 г · 40 ккал
• Өсімдік майы 10 г · 90 ккал
• Жасыл пияз 10 г · 3 ккал
• Қияр 30 г · 5 ккал
• Қызанақ 30 г · 5 ккал
• Қытырлақ қуырылған шалот 5 г · 25 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тофудан артық суды сығып алыңыз, содан кейін оны кішкене текшелерге турап, алтын түске боялғанша жеңіл қуырыңыз; бөлек қойыңыз.
2. Өсімдік майын вокқа немесе үлкен табаға орташа-жоғары отта қыздырыңыз.
3. Тураған пиязды, сарымсақты және қызыл чилиді қосыңыз; 2-3 минут бойы хош иіс шыққанша қуырыңыз.
4. Тураған сәбізді, жасыл бұршақты және үгітілген қырыққабатты қосыңыз; тағы 3-4 минут бойы аздап жұмсарғанша қуырыңыз.
5. Табаға кешегі пісірілген күрішті қосыңыз, түйіршіктерді бөліп, бірнеше минут қуырыңыз.
6. Соя соусын және кечап манисті құйыңыз; күріш біркелкі жабылып, дәмденуі үшін мұқият араластырыңыз.
7. Қуырылған тофуды вокқа қайтарып, күрішке абайлап араластырыңыз.
8. Наси Горенг қызғанша және дәмдері жақсы араласқанша тағы 2-3 минут қуыруды жалғастырыңыз.
9. Дереу дастарханға ұсыныңыз, жаңа қияр мен қызанақ тілімдерімен, туралған жасыл пиязбен және қытырлақ қуырылған шалотпен безендіріңіз.