Вегандық Бақташы Пирогы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (498 г)
🔥 403ккал
🥩 17Ақуыз
🥑 8Май
🍞 68Көмірсу
Талшық: 15 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 1 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Руссет картобы 1000 г · 770 ккал
- Тәттіленбеген соя сүті 120 г · 50 ккал
- Вегандық сары май 30 г · 210 ккал
- Зәйтүн майы 15 г · 120 ккал
- Сары пияз 150 г · 60 ккал
- Сәбіз 150 г · 60 ккал
- Балдыркөк 100 г · 16 ккал
- Сарымсақ 15 г · 20 ккал
- Кремини саңырауқұлақтары 200 г · 44 ккал
- Жасыл жасымық (кептірілген) 200 г · 680 ккал
- Төмен натрийлі көкөніс сорпасы 700 г · 35 ккал
- Қызанақ пастасы 30 г · 24 ккал
- Тамари (глютенсіз соя тұздығы) 15 г · 10 ккал
- Кептірілген тимьян 2 г · 6 ккал
- Кептірілген розмарин 1 г · 4 ккал
- Мұздатылған жасыл бұршақ 150 г · 120 ккал
- Мұздатылған тәтті жүгері 150 г · 130 ккал
👨🍳 Дайындау
- Картопты аршып, ірі бөліктерге тураңыз, содан кейін тұзды суға өте жұмсақ болғанша қайнатыңыз; суын төгіп, тәттіленбеген соя сүтімен және вегандық сары маймен біркелкі және кремді болғанша мұқият езіңіз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Духовканы 190°C (375°F) дейін қыздырыңыз. Үлкен, духовкаға төзімді ыдыста зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз, содан кейін текшелеп туралған пиязды, сәбізді және балдыркөкті 5-7 минут жұмсарғанша қуырыңыз.
- Майдалап туралған сарымсақ пен кесілген кремини саңырауқұлақтарын қосыңыз; саңырауқұлақтар жұмсарғанша және шырынын шығарғанша тағы 3-5 минут пісіріңіз.
- Кептірілген жасыл жасымықты, көкөніс сорпасын, қызанақ пастасын, тамариді, кептірілген тимьянды және кептірілген розмаринді қосыңыз. Қайнағанға дейін жеткізіңіз, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, жасымық жұмсарғанша 20-25 минут пісіріңіз, араластырып отырыңыз.
- Мұздатылған жасыл бұршақ пен жүгеріні қосыңыз; толық қызғанша тағы 2-3 минут пісіріңіз. Дәмін татып, қажетінше дәмдеуіштерді реттеңіз.
- Жасымық пен көкөніс салмасын духовкаға төзімді ыдысқа біркелкі таратыңыз. Езілген картопты салманың үстіне мұқият қасықпен жайып, жиектеріне дейін таратыңыз және рустикалық көрініс үшін шанышқымен шыңдар жасаңыз.
- 25-30 минут пісіріңіз немесе езілген картоптың үсті алтын қоңыр түске еніп, салмасы көпіршіктене бастағанша. Қызмет көрсету алдында 5-10 минут тұрғызыңыз.
