Вегандық швед кфтелерi

🛒 Ингредиенттер

• Шампиньон саңырауқұлақтары 100 г · 22 ккал
• Пісірілген қоңыр жасымық 50 г · 58 ккал
• Сары пияз 25 г · 10 ккал
• Сармысақ тістері 5 г · 7 ккал
• Панко нан үгінділері 15 г · 60 ккал
• Сұлы жармасы 10 г · 38 ккал
• Зығыр ұны 7 г · 39 ккал
• Тағамдық ашытқы 3 г · 9 ккал
• Соя соусы 5 г · 3 ккал
• Өсімдік майы (қуыру үшін) 5 г · 45 ккал
• Веган майы 10 г · 70 ккал
• Жоғары сортты бидай ұны 8 г · 29 ккал
• Көкөніс сорпасы 150 г · 10 ккал
• Сұлы кремі 50 г · 75 ккал
• Дижон қышасы 5 г · 5 ккал
• Қызыл жидек кептелісі 10 г · 27 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Саңырауқұлақтарды, пиязды және сарымсақты ұсақтап тураңыз. Оларды табада жұмсарғанша және ылғалдың көп бөлігі буланып кеткенше қуырыңыз.
2. Тағам комбайнында қуырылған қоспаны, пісірілген жасымықты, нан үгінділерін, сұлы жармасын, зығыр ұнын, тағамдық ашытқыны және 5г соя соусын біріктіріңіз. Барлығын жақсы араласқанша, бірақ әлі де құрылымы сақталғанша ұнтақтаңыз.
3. Қоспадан кішкентай, бір тістегін кфтелер жасаңыз. Табада орташа отта 5г өсімдік майын қыздырып, кфтелерді барлық жағынан алтын түске енгенше қуырыңыз.
4. Тұздық үшін, сол табада 10г веган майын ерітіңіз. Барлық мақсатты ұнды араластырып, ру жасаңыз, 1-2 минут пісіріңіз.
5. Біртіндеп көкөніс сорпасын, сұлы кремін, 5г соя соусын, Дижон қышасын және қызыл жидек кептелісін араластырыңыз. Баяу қайнатып, тұздық қоюланғанша араластырыңыз.
6. Қуырылған веган кфтелерді тұздыққа қайта салыңыз және бірнеше минут бойы баяу қайнатып, кфтелерді қыздырып, тұздықпен жабыңыз.
7. Ыстықтай, дәстүрлі түрде картоп езбесімен және қосымша қызыл жидек кептелісімен ұсыныңыз. Жаңа піскен ақжелкенмен безендіріңіз.