Вегандық Веллингтон

🛒 Ингредиенттер

• Вегандық қатпарлы қамыр 53 г · 187 ккал
• Кримини саңырауқұлақтары 83 г · 18 ккал
• Сары пияз 25 г · 10 ккал
• Сарымсақ тістері 3 г · 4 ккал
• Пісірілген жасыл жасымық 33 г · 39 ккал
• Грек жаңғақтары 17 г · 109 ккал
• Жаңа шпинат 25 г · 6 ккал
• Кептірілген нан ұнтақтары 8 г · 31 ккал
• Жаңа тимьян 1 г · 1 ккал
• Жаңа розмарин 1 г · 0 ккал
• Соя соусы 3 г · 2 ккал
• Зәйтүн майы 5 г · 40 ккал
• Дижон қышасы 3 г · 2 ккал
• Өсімдік сүті 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Саңырауқұлақтарды, пиязды және сарымсақты ұсақтап тураңыз. Үлкен табада зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз, содан кейін пиязды қосып, жұмсарғанша шамамен 5 минут пісіріңіз.
2. Табаға туралған саңырауқұлақтар мен сарымсақты қосып, барлық сұйықтық буланып, қоспа қызарғанша шамамен 10-15 минут пісіріңіз. Туралған грек жаңғағын, пісірілген жасымықты, шпинатты, нан үгінділерін, соя соусын, дижон қышасын, тимьянды, розмаринді, тұзды және бұрышты қосып араластырыңыз.
3. Духовканы 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Вегандық қатпарлы қамырды аздап ұн себілген бетке орамды толықтай орауға жеткілікті үлкен тіктөртбұрыш етіп жайыңыз.
4. Орамның ортасына толтырманы қасықпен салыңыз. Қамырдың жиектерін толтырманың үстіне бүктеп, содан кейін ұштарын жауып, ұқыпты орама жасаңыз. Абайлап пісіру парағына, тігіс жағын төмен қаратып, пергамент қағазымен жабыңыз.
5. Веллингтонның барлық бетін өсімдік сүтімен жағыңыз. 35-45 минут пісіріңіз немесе қамыр алтын қоңыр болып, көтерілгенше.
6. Вегандық Веллингтонды кесу және қызмет ету алдында 10 минут демалтыңыз. Бұл толтырманың қатуына мүмкіндік береді және кесуді жеңілдетеді, тазарақ етеді.