Көкөніс Кормасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (333 г)
🔥 310ккал
🥩 9Ақуыз
🥑 19Май
🍞 29Көмірсу
Талшық: 8 г Қант: 1 г Қаныққан майлар: 12 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Өсімдік майы 30 г · 265 ккал
- Пияз 150 г · 60 ккал
- Імбір-сарымсақ пастасы 30 г · 40 ккал
- Аралас көкөністер (мысалы, картоп, сәбіз, бұршақ, жасыл бұршақ, гүлді қырыққабат) 600 г · 306 ккал
- Кешью (шикі, тұзсыз) 50 г · 280 ккал
- Толық майлы табиғи йогурт 150 г · 90 ккал
- Кокос сүті (майлы) 100 г · 170 ккал
- Су 200 г · 0 ккал
- Бүтін дәмдеуіштер (кардамон, даршын таяқшасы, қалампыр, лавр жапырағы) 5 г · 15 ккал
- Ұнтақталған дәмдеуіштер (кориандр ұнтағы, зире ұнтағы, куркума ұнтағы, гарам масала) 5 г · 15 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кешьюді ыстық суға 15-20 минутқа салып қойыңыз, содан кейін суын төгіп, аздаған таза сумен тегіс пастаға айналдырыңыз; бөлек қойыңыз.
- Үлкен кастрюльде немесе қазанда орташа отта майды қыздырыңыз. Бүтін дәмдеуіштерді қосып, хош иіс шыққанша, шамамен 30 секунд қуырыңыз.
- Турап дайындалған пиязды қосып, жұмсарғанша және мөлдір болғанша 5-7 минуттай қуырыңыз. Зімбір-сарымсақ пастасын араластырып, хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
- Ұнтақталған дәмдеуіштерді (кориандр, зире, куркума, гарам масала) араластырып, күйіп кетпеу үшін үнемі араластырып, 30 секунд пісіріңіз.
- Аралас көкөністерді, суды, тұзды және қантты қосыңыз. Қайнағанша жеткізіп, содан кейін қақпағын жауып, 15-20 минут пісіріңіз немесе көкөністер жұмсарғанша.
- Кешью пастасын, йогурт пен кокос сүтін араластырыңыз. Соусы қоюланып, дәмдері араласқанша, кейде араластырып, тағы 5-7 минут баяу отта қайнатыңыз.
- Жаңа кориандрмен безендіріп, наан нанымен, ротимен немесе буға пісірілген басмати күрішімен ыстықтай беріңіз.
