Көкөністі Массаман карриі
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (449 г)
🔥 692ккал
🥩 18Ақуыз
🥑 43Май
🍞 52Көмірсу
Талшық: 9 г Қант: 8 г Қаныққан майлар: 32 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Кокос сүті (майлы) 100 г · 230 ккал
- Вегетариандық Массаман карри пастасы 15 г · 40 ккал
- Картоп, текшеленіп кесілген 100 г · 80 ккал
- Сәбіз, тілімделген 30 г · 12 ккал
- Пияз, текшеленіп кесілген 38 г · 15 ккал
- Қызыл болгар бұрышы, текшеленіп кесілген 38 г · 10 ккал
- Брокколи гүлшоғырлары 38 г · 10 ккал
- Қатты тофу, текшеленіп кесілген 50 г · 75 ккал
- Қуырылған жержаңғақ, тұздалмаған 13 г · 75 ккал
- Тамаринд пастасы 4 г · 10 ккал
- Глютенсіз соя соусы 8 г · 5 ккал
- Кафр лайм жапырақтары 0 г · 0 ккал
- Дәрішін таяқшасы 0 г · 0 ккал
- Бадьян 0 г · 0 ккал
- Кардамон қабықшалары 0 г · 0 ккал
- Өсімдік майы 7 г · 60 ккал
- Палма қанты 8 г · 30 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен кастрюльде немесе қазанда өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз. Массаман карри пастасын қосып, хош иісі шыққанша 2-3 минут қуырыңыз.
- Біршама кокос сүтін (шамамен 1/4 кесе) қосып, жақсылап араластырыңыз, хош иістері шығуы үшін қайнағанға дейін жеткізіңіз.
- Қалған кокос сүтін құйыңыз, даршын таяқшасын, бадьян, кардамон қабықшаларын және лайм жапырақтарын қосыңыз. Баяу қайнағанға дейін жеткізіңіз.
- Текшеленіп кесілген картоп пен сәбізді қосыңыз, содан кейін көкөністер жұмсақ, бірақ әлі де қытырлақ болғанша 15-20 минут бұқтырыңыз.
- Текшеленіп кесілген пиязды, болгар бұрышын, брокколи гүлшоғырларын және текшеленіп кесілген тофуды қосыңыз. Тағы 5-7 минут бұқтыруды жалғастырыңыз.
- Тамаринд пастасын, пальма қантын және соя соусын қосыңыз. Қант еріп, дәмдер жақсы араласқанша араластырыңыз.
- Соңында, қуырылған жержаңғақты қосып, ыстық болғанша тағы 2-3 минут пісіріңіз. Ыстық күйінде, қалауыңыз бойынша жаңа піскен кинзамен безендіріп, әдетте жасмин күрішімен бірге ұсыныңыз.
